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顺鑫盛源大米淀粉达到欧盟婴幼儿食品级别的**大米淀粉
  产品信息 
产品名称: 顺鑫盛源大米淀粉达到欧盟婴幼儿食品级别的**大米淀粉
产品等级:
产品规格: 25-40公斤
参考价格: 12.5
提供数量: 10000
食品认证: 有机食品认证:2019 - 177666 - Z-14 
产品简介: **低重金属无转基因风险**低蛋白质含量<0.5%**高细度2-8μm**高白度产品规格:Determination测定项目Specification规格PHYSICALPROPERTIES物理性质Appearance外表White,nocaking,neutralcolourandflavor,neutraltaste,finepowder白色,无结块,中性色香味,细粉ParticleSize细度1000mesh目CHEMICAL化学性质Protein蛋白含量≦0.5%Fat**≦1.0%Moisture水分≦14%Ash灰分≦1.0%Starchcontent淀粉含量≥90.0%Whiteness白度≥90.0%Discolouredpartides斑点≦3.0n/cm2Sulfurdioxide二氧化硫≦5.0ppmPH(10%溶液)5.0-8.0Lead铅≦0.2ppmMercury汞≦0.02ppmCadmium镉≦0.3ppmArsenic砷≦0.5ppmMICROBIAL微生物指标TotalPlateCount菌落总数≦10000cfu/gMouldsandYeasts霉菌和酵母菌≦100cfu/gColiforms**杆菌科≦90mpn/gEnterobacteriaceae肠杆菌科≦100cfu/gEscherichiaColi**杆菌N.D.Salmonellaspecies沙门氏菌N.D.Staphyococcusaureus葡萄球菌N.D.Pathogenic致**菌N.D.Alfatoxin黄曲霉毒素B1≦2ppbTotalB1,B2,G1&G2≦10ppb**高的颗粒细度——在所有**淀粉中,大米淀粉颗粒**小,粒径大小为2-8μm,颗粒大小均匀,呈多角形且表面光滑,棱角显著,在水相中有**好的分散性;这个颗粒度与均质后的**球类似,大米淀粉水合形成的体系较其它**淀粉**为柔软、细腻,且颗粒大小与均质后的**球接近,形成的凝胶结构能截留部分水份,在口腔中流动能产生奶油般的黏稠感,是制备**模拟物的**原料。**的糊化特性——淀粉颗粒内的链状分子次序出现不可逆的打乱,即糊化现象,这种糊化特性让大米蛋白在冷冻食品中保持良好的产品特性,是良好的冷冻食品原料。较强的变性可塑性——物理、化学、生物变性;生物变性可使变性淀粉具有不同的理化性质,具有高度专一性。**大米淀粉经过酶解处理后,可得到峰窝状的多孔淀粉,具有良好的吸附性能,可作**及**物质的吸附载体;经过**化学变性后,能成为良好的赋形剂,在**染料和**化工产品中具有独有的优势。完全非**性——大米为非**原的谷物原料,大米淀粉、大米蛋白均具有非**性。完全非转基因——**非转基因大米制备,原料和产品都经过严格第三方检测。高**率——**纯正的风味和很好的**性,**率可达98%-100%。基于大米淀粉的这些特性,它可以有以下用途:①**的婴幼儿乳粉添加剂②沙司和烹调用增稠剂;③纸和照相纸的上光;④糖果的糖衣和**片的赋形剂;⑤作为**替代物用于冷冻甜点**及冷冻正餐的肉汁;⑥家庭用撒粉和衣服上浆剂;⑦在**中使用;⑧可制作成各种类型的变性淀粉;大米淀粉主要作为增稠剂、填充剂、赋型剂和功能因子应用于食品工业和**工业中,即使其用量比例很高也不致影响食品或**品的风味;同时能以米淀粉为原料,采用生物技术可直接生产各种类型的淀粉糖;大米淀粉**可以直接使用在糖果、饼干、面包、果酱、果冻、冷饮、饮料、冰激凌、香肠、火腿肠、糕点、固体饮料、乳儿糕、方便面等各类食品中,使食品的成分搭配向功能化方向转变。
发布时间: 2020-3-30
有效期限: 一年
 

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